L'Oltre Po

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PRESENTAZIONE


BIOGRAFIA

Roberto Marchese è nato a Voghera (PV) il 21 – agosto – 1943.
Diplomato perito agrario all' ITAS "C. Gallini" di Voghera si è poi laureato in Scienze Agrarie presso l'Università Cattolica di Piacenza.

Ha coadiuvato i genitori all'attività del ristorante ubicato nel Castello di Pozzolgroppo in provincia di Alessandria ma limitrofo  all'Oltre Po.
Parallelamente ha svolto l'attività di insegnante e Agronomo libero professionista, queste attività sino diventate preminenti dal 1985 quando il ristorante cessò l'attività.

Ha seguito i corsi di sommellier e di assaggiatore di grappe partecipando a numerose manifestazioni.
È socio della società Agraria di Lombardia, dell'associazione di Storia dell'agricoltura e del museo agricolo di Sant'Angelo Lodigiano.

Appassionato di coltura  e tradizioni contadine, di storia locale continua l'opera di raccolta e divulgazione di ricette, prodotti enogastronomici e ricette del della tradizione con l'intento di stimolare l'evoluzione dell'offerta enogastronomica, storica e culturale che il territorio può offrire al turista che decide di soggiornare per un tempo più o meno lungo nel territorio oltrepadano.

Pubblica 4 e_book di cucina, storia della cucina, tradizioni e cultura popolare.


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